固い生タコを柔らかくする方法 1大根で叩く 新鮮な生タコが手に入ったら、 下ごしらえ を行いましょう。 ぬめりのある状態でしたら、 タコ一匹に対しカップ1の塩を加えて分ほど揉みます 。 揉み込むことでメレンゲ状の泡が立つので、しっかり水洗いしてタコを確認しましょう。
タコ 塩もみ ぬめり- 作り方 1 蛸に塩小匙3乗せ塩揉みでぬめりを抑える 2 容器に水と氷を入れ蛸を乗せぬめりを除く 3 容器に乗せ頭をめくり、 肝と墨と目を抜く 4 御湯1、5ℓを3分温め蛸を足から入れるたこのぬめり取りのやり方 たこのぬめりを取る作業をする前に、 目、口、墨と内臓を取り除きます。 これらの前処理が完了したら、 3つの方法でぬめり取りをしていきましょう。 ・塩を使うぬめり取り ボールに入れたたこに一握り程度の塩をかけよく
タコ 塩もみ ぬめりのギャラリー
各画像をクリックすると、ダウンロードまたは拡大表示できます
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
0 件のコメント:
コメントを投稿